Cor: Vermelho violáceo. Aroma: Frutas vermelhas, como cassis e framboesa. Paladar: Equilibrado, doce, persistente e harmonizado. Harmonização: Pratos leves. Massas pouco condimentadas. Frangos. Peixes. Sobremesas cítricas. Queijos leves e macios (como brie e camembert). Saladas com frutas e nozes. Petiscos levemente temperados, como bruschettas de tomate e manjericão.